rujak petis buah

Resep Rujak Petis Buah Spesial Khas Jawa Timur

Resep Rujak Petis Buah Spesial Khas Jawa Timur – Rujak Petis Buah adalah salah satu makanan tradisional yang berasal dari Jwa Timur kota Surabaya. Rujak Petis Buah biasnya dihdangkan dalam bentuk berbagai buah-buahan di dalamnya. Buah-buahan yang terdapat di dalamnya di campurkan yaitu berupa manga, nanas, kedondong, bengkuang, kangkung, mentimun dan lainnya yang dicampurkan menjadi satu dengan kuahan bumbu. Dan banyak lagi pelengkap buah lainnya yang dapat disatukan. Makanan tradisional khas Jawa Timur ini banyak sekali di sukai oleh kalangan masyarakat. Terutama bagi masyarakat Surabaya. Rujak Petis hamper terdapat di rumah-rumah maupun restaurant di jalanan. Berikut akan kami sajikan mengenai resep Rujak Petis khas Jawa Timur.

Bahan-bahan

• 60 gr kangkung rebus yang dicuci sampai bersih
• 1 buah mentimun ( dipotong-potong )
• 60 gr buah mangga yang muda ( dipotong dadu )
• 75 gr bengkuang ( dipotong dadu )
• 75 gr kedondong ( dipotong dadu )
• 60 gr papaya (di potong dadu)

Bahan Sambal Petis

• petis udang
• 10 cabe rawit
• kacang tanah yang digoreng
• asam jawa
• terasi goreng
• 1 pisang klutuk yang di iris-iris
• garam
• gula
• penyedap rasa
• air

Bahan Pelengkap

• bawang goreng

Cara Membuat Rujak Petis

1. Bahan sambal semuanya dicampurkan sehingga menjadi tercampur menjadi satu kemudian dihaluskan.
2. Mangkuk disiapkan yang digunakan untuk menghidangkan Rujak Petis.
3. Masukan bahan semuanya pada mangkuk saji.
4. Sirami rujak petis dengan kuah sambal petis.
5. Sajikan Rujak Petis dengan bawang goreng sebagai pelngkap.